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LEM Carni: allevatori di qualità

La famiglia Lama, da tre generazioni agricoltori e allevatori di bestiame nel 1971 mossa dalla passione per la qualità fonda Lem Carni.

Giambattista Lama per sviluppare la ricerca e la cura per i prodotti naturali e di qualità, nel 2002 instaura una collaborazione con il Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie dell’Università di Bologna.
Da questa decennale collaborazione nascono le grandi carni di qualità: “Wagyulem” ed “Erba”, che vanno ad aggiungersi agli allevamenti delle altre importanti razze italiane: Chianina, Romagnola, Marchigiana e Bufalo.

I partner di qualità

Lem Carni per ottenere dei tagli di carne fresca maggiormente saporiti e gustosi ha da sempre puntato sull’alta naturalità dell’alimentazione e sul benessere animale.
Ha scelto come partner per i suoi progetti il Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie dell’Università di Bologna e l’A.I.F.E. (Associazione Italiana Foraggi Essiccati) per avere la certificazione di tutte le fasi del processo, dall’allevamento alla macellazione.
L’obiettivo della Lem è quello di ripercorrere il ciclo naturale dell’alimentazione dell’animale basato sul pascolo e su alimenti naturali al fine di valorizzare il territorio e di mantenere più naturale possibile il ritmo di accrescimento dell’animale.

Lem Carni Spa collabora dal 2002 con il Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie dell’Università di Bologna che segue tutta l’alimentazione dei capi Lem Carni all’interno degli allevamenti.

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ALLEVATORI DI QUALITA’

 Dal 1971 selezioniamo le migliori razze bovine di ogni parte del mondo. Collaboriamo da decenni con i migliori macelli, selezionati personalmente dal sig Lama, che ha curato tutta la fase dell’avvio e della formazione dei tagli esclusivi per Lem. Questa attività ci permette, da anni, di offrire qualità costante.

LEM NEGLI ALLEVAMENTI

LEM NELLE SELEZIONI

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