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LEM Carni: allevatori di qualità

La famiglia Lama, da tre generazioni agricoltori e allevatori di bestiame nel 1971 mossa dalla passione per la qualità fonda Lem Carni.

Giambattista Lama per sviluppare la ricerca e la cura per i prodotti naturali e di qualità, nel 2002 instaura una collaborazione con il Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie dell’Università di Bologna.
Da questa decennale collaborazione nascono le grandi carni di qualità: “Wagyulem” ed “Erba”, che vanno ad aggiungersi agli allevamenti delle altre importanti razze italiane: Chianina, Romagnola, Marchigiana e Bufalo.

I partner di qualità

Lem Carni per ottenere dei tagli di carne fresca maggiormente saporiti e gustosi ha da sempre puntato sull’alta naturalità dell’alimentazione e sul benessere animale.
Ha scelto come partner per i suoi progetti il Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie dell’Università di Bologna e l’A.I.F.E. (Associazione Italiana Foraggi Essiccati) per avere la certificazione di tutte le fasi del processo, dall’allevamento alla macellazione.
L’obiettivo della Lem è quello di ripercorrere il ciclo naturale dell’alimentazione dell’animale basato sul pascolo e su alimenti naturali al fine di valorizzare il territorio e di mantenere più naturale possibile il ritmo di accrescimento dell’animale.

ALLEVATORI DI QUALITA’

 Dal 1971 selezioniamo le migliori razze bovine di ogni parte del mondo. Collaboriamo da decenni con i migliori macelli, selezionati personalmente dal sig Lama, che ha curato tutta la fase dell’avvio e della formazione dei tagli esclusivi per Lem. Questa attività ci permette, da anni, di offrire qualità costante.

LEM NEGLI ALLEVAMENTI

LEM NELLE SELEZIONI

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